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PALETA CURADA 50% RAZA DUROC
39,40€
PALETA CURADA 50% RAZA DUROC, es un producto de cerdo blanco de máxima calidad procedente de cerdos alimentados con maíz y cereal que caracterizan al producto con sabor de antaño. Raza enriquecida con el cruce de DUROC para obtener productos con alto grado infiltración y jugosidad.
Nota de cata: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte, Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico
Producto elaborado con la extremidad anterior del cerdo de raza DUROC que se han sometido, con carácter general, a un proceso de salazón, lavado, reposo o post-salado y maduración y secado durante el tiempo suficiente para conferirle las características organolépticas propias.
- PESO: 4.5 kg aproximado garantizado.
- PRESENTACION: Caja de 1 unidad.
- INGREDIENTES: Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301).
- CURACION: mínima 6 meses.
Para consumo al corte crudo o cocinado
| CARACTERISTICAS NUTRICIONALES | |
| Parámetros (100g) | Valores |
| Valor energético (KJ) | 1086 |
| Valor energético (Kcal) | 260 |
| Grasas | 14g |
| De las cuales Saturadas | 8g |
| Hidratos de Carbono | <1g |
| De los cuales: Azúcares | <0,5g |
| Proteínas | 33,4g |
| Sal | |
