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JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA
131,18€
Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica), procede de animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.
Este jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos ibéricos alimentados principalmente de cereales y piensos naturales, lo que le confiere su sabor y su textura.
Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.
Producto elaborado del cerdo de raza ibérica que se han sometido, con carácter general, a un proceso de salazón, lavado, reposo o post-salado y maduración y secado durante el tiempo suficiente para conferirle las características organolépticas propias.
- PESO: 8 kg APROX. garantizado
- PRESENTACION: Caja de 1 unidad.
- INGREDIENTES: Jamón de cerdo de cebo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E- 301).
- CURACION: mínima 24 meses.
Para consumo al corte crudo o cocinado
| CARACTERISTICAS NUTRICIONALES | |
| Parámetros (100g) | Valores |
| Valor energético (KJ) | 1733 |
| Valor energético (Kcal) | 413 |
| Grasas | 35,94 g |
| De las cuales Saturadas | 12,16 g |
| Hidratos de Carbono | 1,34 g |
| De los cuales azucares | <0,02 g |
| Proteínas | 20,97 g |
| Sal | 4,98 g |
