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JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA

113,00


Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica), procede de animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.

Este jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos ibéricos alimentados principalmente de cereales y piensos naturales, lo que le confiere su sabor y su textura.

Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Producto elaborado del cerdo de raza ibérica que se han sometido, con carácter general, a un proceso de salazón, lavado, reposo o post-salado y maduración y secado durante el tiempo suficiente para conferirle las características organolépticas propias.


  • PESO:  8 kg APROX. garantizado
  • PRESENTACION: Caja de 1 unidad.
  • INGREDIENTES: Jamón de cerdo de cebo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E- 301).
  • CURACION:  mínima 24 meses.

Para consumo al corte crudo o cocinado

 

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
Parámetros (100g) Valores
Valor energético (KJ) 1733
Valor energético (Kcal) 413
Grasas 35,94 g
De las cuales Saturadas 12,16 g
Hidratos de Carbono 1,34 g
De los cuales azucares <0,02 g
Proteínas 20,97 g
Sal 4,98 g