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Elaborada a partir de la extremidad anterior del cerdo Duroc cuidadosamente seleccionada, esta paleta deshuesada sigue un proceso tradicional de curación mínima de 6 meses que garantiza un sabor auténtico, equilibrado y lleno de matices.

La infiltración natural de grasa característica de la raza Duroc aporta una textura tierna, jugosa y fundente, convirtiendo cada corte en una experiencia gastronómica única. Su aroma intenso y su suavidad en boca la hacen perfecta para los amantes de los productos curados de calidad.

Presentada deshuesada y envasada al vacío, ofrece una mayor comodidad en el corte, mejor conservación y un excelente aprovechamiento, siendo ideal tanto para degustar en finas lonchas como para utilizar en tapas, tablas gourmet y recetas tradicionales.

Características del producto:

• Paleta curada deshuesada 50% raza Duroc
• Peso aproximado: 2,4 kg
• Curación mínima: 6 meses
• Envasada al vacío
• Lista para consumo en crudo o cocinado

Ingredientes:

Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).