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PALETA DESHUESADA CURADA 50% RAZA DUROC

40,23€

PALETA DESHUESADA CURADA 50% RAZA DUROC, es un corte sabroso y tierno de la zona media de la paleta del hombro (la parte principal del choclillo). Este corte económico es magro y se puede cocer a fuego lento usando el calor húmedo. Producto elaborado con la extremidad anterior del cerdo que se han sometido, con carácter general, a un proceso de salazón, lavado, reposo o post-salado y maduración y secado durante el tiempo suficiente para conferirle las características organolépticas propias.

Nota de cata: La paleta deshuesada es un plato que impacta por su exquisito sabor y aroma únicos a nuestra tierra. Con un sabor fino y fundente, gracias a la capa de grasa blanquecina infiltrada y que acompaña a la carne magra de cada pieza.

 

  • PESO :  2.4kg aproximadamente (garantizado)
  • PRESENTACION : Caja de 1 unidad.
  • INGREDIENTES: Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301).
  • CURACION:  mínima 6 meses.

Para consumo al corte crudo o cocinado

 

CARACTERISTICAS NUTICIONALES:
Parámetros (100g) Valores
Valor energético (KJ) 1086
Valor energético (Kcal) 260
Grasas 14g
De las cuales Saturadas 8g
Hidratos de Carbono <1g
De los cuales:  Azúcares <0,5g
Proteínas 33,4g
Sal 5,9g

 

 

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