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MEDIA PALETA CURADA 50% RAZA DUROC

23,33€

La Paleta Curada, es un producto de cerdo blanco de máxima calidad procedente de cerdos alimentados con maíz y cereal que caracterizan al producto con sabor de antaño. Raza enriquecida con el cruce de DUROC para obtener productos con alto grado infiltración y jugosidad.

Nota de cata:

Color: carne roja de aspecto brillante al corte con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Textura: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. La grasa es de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco/amarillenta. Aroma: agradable, persistente con aromas añejos.

Producto elaborado con la extremidad anterior del cerdo de raza DUROC  que se han sometido, con carácter general, a un proceso de salazón, lavado, reposo o post-salado y maduración y secado durante el tiempo suficiente para conferirle las características organolépticas propias.

  • PESO:  1.2kg aproximado garantizado
  • PRESENTACION: Caja de 1 unidad.
  • INGREDIENTES: Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301).
  • CURACION:  mínima 6 meses.

Para consumo al corte crudo o cocinado

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
Parámetros (100g) Valores
Valor energético (KJ) 1086
Valor energético (Kcal) 260
Grasas 14g
De las cuales Saturadas 8g
Hidratos de Carbono <1g
De los cuales:  Azúcares <0,5g
Proteínas 33,4g
Sal

 

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