Envío gratuito para península

La Paleta Curada, es un producto de cerdo blanco de máxima calidad procedente de cerdos alimentados con maíz y cereal que caracterizan al producto con sabor de antaño. Raza enriquecida con el cruce de DUROC para obtener productos con alto grado infiltración y jugosidad.

Nota de cata:

Color: carne roja de aspecto brillante al corte con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Textura: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. La grasa es de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco/amarillenta. Aroma: agradable, persistente con aromas añejos.

Producto elaborado con la extremidad anterior del cerdo de raza DUROC  que se han sometido, con carácter general, a un proceso de salazón, lavado, reposo o post-salado y maduración y secado durante el tiempo suficiente para conferirle las características organolépticas propias.

• PESO:  1.2kg aproximado garantizado
• PRESENTACION: Caja de 1 unidad.
• INGREDIENTES: Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301).
• CURACION:  mínima 6 meses.

Para consumo al corte crudo o cocinado

---