Envío gratuito para península

Sabor tradicional, textura suave y auténtico carácter ibérico

Descubre una de las piezas más apreciadas de la charcutería española con nuestra Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada. Un producto versátil, sabroso y de gran aceptación tanto en el mercado nacional como internacional, ideal para quienes buscan calidad y tradición en cada corte.

Procedente de cerdos de raza ibérica alimentados con piensos naturales y criados en condiciones controladas, esta paleta destaca por su sabor equilibrado, su textura jugosa y su perfil aromático característico del ibérico.

Su menor actividad muscular aporta una grasa más presente y una textura suave, que se funde fácilmente en boca, ofreciendo una experiencia agradable y constante.

Un ibérico versátil para el día a día y ocasiones especiales

Gracias a su formato deshuesado, resulta práctica, cómoda de cortar y perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Ideal para:

• Tablas de embutidos y aperitivos
• Bocadillos y tostadas gourmet
• Recetas tradicionales y guisos
• Tapas y platos creativos

Un producto pensado para disfrutar del auténtico sabor ibérico de forma fácil y versátil.

Elaboración tradicional

Elaborada a partir de la extremidad anterior del cerdo ibérico, esta paleta pasa por un proceso cuidado de:

• Salazón tradicional
  • Lavado y reposo
  • Post-salado controlado
  • Secado y maduración lenta

Todo ello durante el tiempo necesario para desarrollar su sabor, aroma y textura característicos.

Nota de cata

Aspecto

Color rojo intenso con matices rosados y vetas de grasa blanca y amarillenta que aportan brillo y jugosidad.

Aroma

Aroma agradable y persistente, con notas suaves de curación tradicional.

En boca

Sabor equilibrado, entre delicado e intenso, con textura homogénea y jugosa que se funde suavemente en el paladar.

Características del producto

• Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica
  • Formato deshuesado
  • Peso aproximado garantizado: 2,4 kg
  • Presentación: Vacío en caja con 1 unidad
  • Curación mínima: 12 meses
  • Consumo: al corte, crudo o cocinado

Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico 50% raza ibérica, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-301 y E-331iii).

Recomendaciones de consumo

Recomendamos consumirla a temperatura ambiente para apreciar toda su intensidad aromática y su textura jugosa.

Perfecta para lonchear y disfrutar en aperitivos, o como ingrediente estrella en recetas tradicionales y modernas.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y proteger la superficie de corte para preservar todo su sabor y calidad.